Sabor inigualable, con Denominación de Origen Guijuelo.
El peso a la entrega siempre será igual o superior al seleccionado.
Puede agregar las unidades necesarias hasta completar la cantidad deseada y, en observaciones, especificar de qué peso desea los vacíos.
ENVÍOS/ENTREGA:
Envíos por paquetería: Sólo se enviará envasado al vacío independientemente de la opción elegida, por motivos sanitarios.
Entregas a domicilio y recogida en local: Disponible envasado al vacío y embarquetado sin vacío. También está disponible envuelto en papel especial, si así lo indica en las observaciones.
LC0002 Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica (Leoncio Plata)
DESCRIPCIÓN:
Lomo de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica (PLATA)
Producido con músculo lumbar procedente de cerdos propios 100% ibéricos seleccionados desde su nacimiento.
Su vida comienza en la granja, con una alimentación a base de una mezcla específica de cereales naturales que se elabora en las propias instalaciones, permaneciendo en las mismas hasta que alcanzan un peso de unos 40 a 50 kg, momento en que salen a las dehesas.
En ellas continúan alimentandose con los mencionados cereales así como pastos, tubérculos, raíces y bellotas, llegando a unos 90 a 100 kg a primeros de octubre.
En estas fechas es cuando entran en la montanera, momento en el que caen las bellotas de las que se alimentan en exclusiva hasta alcanzar un peso cercano a los 180 kg en su etapa adulta.
Se puede observar al corte, un aspecto que recuerda a mármol, con vetas de grasa infiltradas de tonalidades doradas suaves y un color rojo que activa el paladar.